Berbeda dengan pertanian modern day, padi huma tumbuh di ladang kering di lereng bukit tanpa menggunakan irigasi existing day. Proses penanaman dilakukan sekali dalam setahun sebagai komitmen untuk menjaga keseimbangan ekosistem.Andy Utama melihat bahwa nilai-nilai ini dapat mendukung konsep ketahanan pangan tanpa mengorbankan ekosistem.“Semua ke